Menús para Bodas y Banquetes
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Te ayudamos a planificar tu boda o banquete |
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Tarifas 2005
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Menú Infantil |
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20 € * |
Jamón Serrano, Jamón de York, Chorizo, Embutido Selecto, Queso, Salchichón, Empanadillas, Calamares y Croquetas Costillicas
de Ternasco con Patatas |
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Menú 100 |
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55,20 € * |
Láminas
de Foie con Piña Caramelizada y Vinagre de Membrillo Ensalada
de Langostinos con Pétalos de Endivias Bacalao
al horno con Emulsión de Aceite y Almendras Paletilla
de Ternasco D.E. con Patatas Laminadas y Asadas Tarta
Celebración con su Helado Vinos
D.O. Reserva • Agua Mineral • Cava Brut
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Menú 101 |
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56,80 € * |
Piquillo
y Bacalao sobre Emulsión de Patata Crema
de Cigalas con Puerro y Crujiente de Panceta Dorada
a la plancha con Verduritas y Laminas de Patata Taburete
de Ternera con Salsa de Hongos y Foie a la Plancha Tarta
Celebración con su Helado Vinos
D.O. Reserva • Agua Mineral • Cava Brut
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Menú 102 |
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Aperitivo Carpaccio
de Langostinos con Requesón Merluza
en Salsa Verde con Almejas y Cocochas Lomo
de Ternera con Crema de Queso de Cabra Tarta
Celebración con su Helado Vinos
D.O. Reserva • Agua Mineral • Cava Brut |
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Menú 103 |
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Entrante
Especial Jamón
de Teruel D.O., Lomo Ibérico, Piquillo relleno de Atún, Espárragos en
Crema, Hojaldre
de Setas en Salsa y Langostinos en Salsa de Azafrán Merluza
en Refrito de Ajos Tiernos con Almejas Espiral
de Ternera Relleno de Champiñón Tarta
Celebración con su Helado Vinos
D.O. Reserva • Agua Mineral • Cava Brut
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Menú 104 |
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62,20 € * |
Entrante
Gourmet Jamón
de Guijuelo, Carpaccio de Bacalao, Hojaldre
de Puerros con Bacalao en Salsa de Romescu Lubina
al Horno con Tomate en Refrito Escalopín
de Ternera con Salsa de Trufas Tarta
Celebración con su Helado Vinos
D.O. Reserva • Agua Mineral • Cava Brut
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Menú 105 |
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71 € * |
Crema
de Melón con Salmón Ahumado Ensalada
de Pato y Virutas de Foie Merluza
al Orio con Vinagre de Modena y Gulas Cochinillo
al Horno con Compota de Manzana Tarta
Celebración con su Helado Vinos
D.O. Reserva • Agua Mineral • Cava Brut |
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Menú 106 |
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72 € * |
Caprichos
del Chef Jamón
de Pato, Salmón Marinado, Yemas de Espárragos, Timbal
de Queso Fresco con Foie plancha y Pera al horno Rape
con Salsa de Langostinos y Trigueros Jarrete
de Ternasco glaseado con Miel y Setas Tarta
Celebración con su Helado Vinos
D.O. Reserva • Agua Mineral • Cava Brut
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Menú 107 |
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77,40 € * |
Entrante Selecto Jamón
de Teruel D.O., Salchichón Ibérico, Langostinos
Plancha y Cigala al Ajillo Rodaballo
Salvaje al Orio de Jerez y Gulas Ternasco
relleno de Verduras con Cinta de Patata Tarta
Celebración con su Helado Vinos
D.O. Reserva • Agua Mineral • Cava Brut
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Menú 108 |
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77,50 € * |
Ensalada
de Cigalas con Piperrada en Tres Vinagretas Crema
de Hongos con Foie y Cebolla Frita Bogavante
Entero a la plancha con Juliana de Calamares Chuleta
de Ternera de Leche con Piquillos y Setas Tarta
Celebración con su Helado Vinos
D.O. Reserva • Agua Mineral • Cava Brut |
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Menú 109 |
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87,40 € * |
Pera
al Horno con Escalopín de Foie plancha Bogavante
Entero con Lechugas Tiernas y Salsa de Coral Rodaballo
con Crema de Ajo y Caviar de Arenque Ternasco
de Aragón D.E. al Horno con Patatas Panadera Tarta
Celebración con su Helado Vinos
D.O. Reserva • Agua Mineral • Cava Brut
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